角煮

とろけるように柔らかい「豚の角煮」を手抜きで作る - GIGAZINE

に触発されて、実際に作ってみた。

結果：

• 手抜きなのに丸3時間もかかったよ
• オプションとしてゆで卵も入れることにしたら、結局3時間ほぼ付きっ切りになったよ
• 汗びっしょりになったよ
• 「ヤマサの昆布つゆ」にすべきところを「ヤマキのかつおつゆ」にしてしまったよ。最低

これから煮込むぞ！というときの図

DSCF0748 posted from フォト蔵

かつお風味の豚の角煮。味見は明日のお楽しみ。トロトロではなく、ダメダメな予感。